（一）工作职责

1、服从分配，认真完成上级下达的工作任务，酒水员岗位职责。 2、自觉遵守宾馆各项规章制度。

3、严格按操作规程制作出品酒水，确保出品质量和速度。

4、保管好工作范围内的酒水及其它财产，定期盘点，保持正常的酒水平衡数。 5、关注玻璃杯具的使用情况，定期盘点，及时补充。