岗位名称：后厨切配员

岗位编号：HQC001

所属部门：餐饮部

汇报对象：厨师师长

工作地点：珠海唐家

岗位职责：

1. 根据厨师长的安排，负责食材的清洗、切割、搭配等准备工作，确保食材的新鲜卫生和质量。

2. 熟悉各种食材的特性，掌握刀工、刀法技巧，保证切配速度和质量。

3. 负责切配区域的卫生清洁工作，保持环境整洁，符合食品安全标准。

4. 严格遵循食品安全规定，正确使用食品加工设备和工具，确保食品卫生安全。

5. 配合厨师团队完成菜品制作，保证菜品的口味和品质。

6. 完成厨师师长交代的其他相关工作。

任职资格：

1. 初中及以上学历，烹饪、餐饮等相关专业优先。

2. 具备1年及以上后厨切配工作经验，熟悉各种食材的切割技巧。

3. 具有良好的刀工、刀法基础，熟练掌握切片、切丝、切丁等基本技能。

4. 具备一定的沟通协调能力，能够配合厨师团队完成菜品制作。

5. 具备基本的食品安全知识和卫生意识，遵循餐饮行业规范。

6. 身体健康，无传染性疾病，持有健康证。

薪资福利：

1. 薪资：5000-6000

2. 享有国家法定节假日

3. 提供食宿 月休4日

应聘方式：

有意者请将个人简历发送至我公司招聘邮箱，或携带个人简历、身份证、学历证书、健康证等相关材料前往我公司面试。

邮箱地址：****************

联系电话：***********

公司地址：珠海香洲区科技二路与创新一路交叉口240米