1、掌握前厅内的设施及活动，直接参与现场指挥工作，监督及管理前厅内的日常工作。
2、安排员工班次，核准考勤表。
3、对前厅服务员进行定期的培训，落实餐厅规章制度。
4、每日餐前检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。
5、与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质量。
6、主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最后检查，并在餐后作出总结。
7、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做，为宾客提供高标准服务。
8、经常检查前厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。
9、及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作。
任职要求：
1、有很强的服务意识和学习能力，熟悉酒店经营和管理工作
2、40岁以下，大专以上学历，有中餐管理经理3年以上经验，条件优越者可适当放宽
3、出色的沟通能力和团队合作精神
4、爱岗敬业，具备较强的文字撰写能力和较强的沟通协调以及语言表达能力
5、熟悉商务礼仪、员工培训与管理、普通话标准