岗位职责：

1、对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标；

2、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质；

3、根据制定的服务标准，确保员工对宾客服务的正确性及一贯性；

4、检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。

任职资格：

1、具有社会餐饮管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序；

2.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德；

3.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。