上班地址，深圳龙华，宝安，福田，东莞虎门，广州全区可选

后厨岗位职责：

1、本岗位在加工领班领导下，主要负责家禽，水产品，等原材料的初加工。

2、具体负责对每天所需的家禽，水产品，等原材料进行宰杀，拔净毛，去鱼鳞去内脏，冲洗干净。

3、根据菜肴要求对原材料进行规范化加工。

4、负责鱼池中所养鱼的养护，及时处理即将死亡的鱼。

5、负责本岗位设备工具的保养。

6、加工好的原材料及时送下道工序或入冰库。

7、随时保护本岗位的及卫生包干区的清洁卫生。

8、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等；

9、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等；

10、负责灶台的卫生清理、正常使用。

11、完成厨师长，行政总厨布置的其他工作。

任职资格：

1、年龄18—58岁，身体健康；

2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；

3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。