楼面经理岗位职责：

1.带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2.正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

3.及时跟踪检查台面，对不合格的地方进行改正；

4.及时对餐台上菜速度.情况了解，及时催菜；

5.餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

6.督导服务员认真落实门店规章制度；

7.搞好本班组与其他班组的协调；

8.做好班组员工考勤.培训工作。

任职资格：

1.形象气质佳；

2.火锅店服务经验，熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；

3.有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；

4.热爱服务工作，工作踏实.认真，有较强的事业心和责任感