1.负责餐厅内下属人员的工作安排；

2.全面负责餐厅的经营、管理、销售、方案活动策划；

3.对餐厅相关商品的周期销售、库存数量、商品种类等建立商品台账，对商品的销售情况进行跟踪和调整；

4.对餐厅产品的销售经营状况做好记录并及时进行总结分析；

5.负责对门店的经营安全、消防等方面做好保障，维护门店经营所需各项设备，保障门店的正常经营活动。