岗位职责：
1.全面负责员工餐厅日常事务管理，保持员工餐厅菜品色香味俱全，员工餐供应及时，创造良好的用餐环境，为员工提供优质服务。
2.负责西餐厅菜肴烹饪工作，不定期的菜品创新；
3.负责员工餐厅内外相关部门的沟通与协调；
日常行为：
1.全面负责员工餐厅各项日常事务、餐厅各岗位日常工作监管，员工劳动纪律监管以及后厨 5S 标准管
理，成本控制、员工考核、工资核算，进货发票审核等；
2.确保员工健康证、每日晨间记录、每日消毒记录、菜品验收及退货记录、中心温度测试、菜品留样记
录、培训记录以及其他食药监所要求的台账齐全并上墙；与药监局等政府部门外部工作沟通，各子公司
HR 协调等，确保各项协调工作圆满完成；
3.餐厅食品、环境卫生抽查 100%合格；色香味（审核餐厅每周菜单，要求厨师长每周出一个新菜品每月
推出 1~2 款不同菜系，提供食品改善方案并组织实施，确保每天供应的菜品色香味俱全）；积极筹备餐
厅活动，按需完成餐厅活动布置与菜品出品，提升用餐满意度；
4.确保餐厅各设备正常运行，确保员工正常操作，发现问题及时安排维修；
5.不定期抽查每日所需主、副食品、原材料到货情况，所送物料是否超出预定量。对每天所供的菜肴进
行原材料成本控制，了解货源情况和食品原材料价格，根据季节变化，适时更新调整菜谱。
6.餐厅设备运行无安全事故和重大安全隐患；确保餐厅整体区域的卫生管理达到行业标准；（餐桌椅、
不锈钢柱子无油污渍、备菜区、餐盘放置区、饮料区干爽清洁无水渍）
7.及时完成上级领导交代的所有任务。
任职要求：
1.大专或以上学历，餐饮相关专业优先；
2.五年以上工作经验，2 年以上餐厅管理经验
3.有筹备经验，熟知自助餐，零点餐厅运营，较好的酒水知识
4.会基本的电脑操作，excel、ppt 等办公软件
5.良好的沟通能力，富有团队合作精神
6.坚守原则，遵守职业道德，不趁职务之便假公济私、营私舞弊