岗位JD:粤菜厨师长

职位描述:

我们的粤菜厨师长将负责管理并指导我们的粤菜餐厅的烹饪和菜品制作。该职位需要有8年以上的烹饪经验,并具备创新能力和领导才能。

主要职责:

1. 管理并指导餐厅的烹饪和菜品制作,确保菜品质量和口感。

2. 制定并执行菜品制作流程,确保菜品按时完成并符合客户需求。

3. 确保餐厅使用的安全、卫生和环保标准,并指导并监督员工的操作。

4. 定期评估和培训员工,确保员工技能和知识的不断提升。

5. 维护和更新菜品的菜单,根据客户需求和市场趋势进行创新。

6. 处理与客户之间的关系,确保客户的满意度和忠诚度。

7. 保持良好的沟通和团队合作,与其他部门合作,确保餐厅的运营顺畅。

职位要求:

1. 8年以上的粤菜烹饪经验,熟练掌握粤菜的各种烹饪技巧和方法。

2. 熟练掌握创新和领导才能,有能力开发新菜品并提升菜品质量。

3. 熟悉顺德 中山 番禺菜系,并具有创意和独特风格。

4. 良好的沟通和团队合作能力,善于处理各种关系。

5. 汉语流利,能够与不同背景的人交流。

6. 有较强的责任心和领导力,能够带领团队并确保菜品质量。