1.客户服务：确保员工礼貌、热情地对待客人，提供准确的信息，解答客户的问题，并处理客户的投诉和问题。2.现场协调：协调服务员、后厨、接待和前台，确保餐厅各个部门间的协调和顺畅的运营。3.安全管理：熟悉并每日检查灭火、防盗、防止意外事故，确保员工和客人的人身安全。4.负责招聘、培训和管理员工。确保员工具备良好的沟通和客户服务技巧。5.仪容仪表:  头发干净，指甲整洁。