技艺精湛的厨师有机会在餐厅担任主厨
岗位职责:
1.负责公司员工日常餐食的供应工作,确保餐食按时、按质、按量提供,满足员工的饮食需求,提升员工的工作满意度和幸福感;
2.根据季节变化和员工口味需求,科学制定营养均衡的食谱,并进行成本控制,确保食材采购的经济性和合理性,做到既美味又实惠;
3.全面管理厨房的卫生状况,严格执行食品安全标准,定期检查和监督,确保厨房环境整洁,食品加工过程安全,杜绝食品安全事故的发生;
4.负责接待各类餐食筹备工作,包括但不限于公司内部活动、外联来访等重要场合的餐食安排,确保接待工作顺利进行,展现公司良好的形象。
任职要求:
1.持有有效的健康证明,并具备至少5年的厨师工作经验,熟悉厨房操作流程,能够独立完成各类菜品的制作;
2.擅长晋菜、滇菜、川菜及面点等多种菜系的烹饪技艺,能够根据不同需求灵活调整菜品风格,满足多样化的口味需求;
3.熟悉国家及地方相关的食品安全法规,具备较强的食品安全意识和责任感,能够严格按照法规要求进行食品加工和管理;
4.具备良好的职业素养和团队合作精神,能够适应加班工作,确保在高峰期或特殊情况下也能高效完成工作任务。
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