岗位职责：
1、西餐厅门店开店筹备工作，包括但不限于选址、装修、执照办理指导、招聘管理、开业 活动及市场推广筹划等；
2、主持制订西餐厅各项规章制度，并监督实施，不断完善西餐服务、酒吧服务及提升西餐 菜品的质量；
3、参与制订西餐厅的年、月度工作计划，带领主管、领班、员工积极完成各项接待任务和 经营指标，并努力提高餐厅的销售收入；
4、做好西餐销售工作，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划由特色的食品及时 令菜式和饮品的推销计划等；
5、全面掌握西餐厅预订和重要娱乐项目接待活动，主持召开西餐厅有关会议；
6、做好西餐厅主管的排班工作，监督主管制定的员工排班表，保证西餐厅对客服务 正常、有序地运转；
7、抓好西餐厅的卫生及安全工作，定期组织卫生及安全检查，开展经常性的安全保 卫、防火教育，以确保西餐厅的安全；
8、及时处理客人投诉，积极听取客人对西餐厅服务和食品的评价，及时进行研究， 调整相应对策，并为客人提供良好的用餐环境；
9、审核西餐厅的营业收入，做好结账控制工作，杜绝舞弊行为发生； 10、建立物资管理制度，督导相关人员对西餐厅设备、物资、用具等实行严格管理， 最大程度地降低西餐厅运营成本；
11、制订西餐厅员工培训计划，有计划地组织开展西餐服务、酒水、西餐方面的培 训活动，提升服务人员的业务熟练程度；
12、负责对下属主管、领班及其他管理人员的检查和考核，参与评估员工的各项工作表现和纪律行为。

任职要求：
1、大专及以上学历，具有酒店管理、餐饮管理、营销学和服务心理学等专业知识；
2、五年以上餐饮工作经验，两年以上西餐厅门店运营管理经验；
3、具有良好的对内、对外沟通能力，组织经营能力，市场营销能力，管理能力以及 处理顾客投诉和解决问题的危机公关能力。