一，协助服务员进行现场服务，二检查服务人员的工作表现，三检查服务员的表情和用语，四随时称赞员工的优秀表现，五观察员工建设性销售效果，六检查产品的出品是否标准，七排除减缓服务速度的障碍，八注意服务区域安全于卫生，九注意与不同工作站的协调，十随时完成上级交办的工作。