一、新品研发

1. 市场调研：深入了解市场趋势、消费者需求以及竞争对手的产品特点，为新品研发提供方向。
2. 产品设计：根据市场调研结果，结合公司的发展战略和生产能力，设计预包装汤类、菜品类、各种酱类、烘焙类等食品的配方和工艺。
3. 实验测试：进行大量的实验和测试，优化产品的口感、风味、质地、色泽等品质指标，确保产品符合市场需求和食品安全标准。
4. 确定独特的风味方向，如五香、麻辣、香辣、酱香等，通过合理搭配香料，使卤制食品具有浓郁、醇厚且令人回味的味道。考虑不同地区消费者的口味偏好，进行针对性的调整，以满足更广泛的市场需求。
二、产品改进
1. 收集反馈：定期收集市场、销售和消费者对现有产品的反馈信息，分析产品存在的问题和不足之处。
2. 改进优化：针对产品的问题和不足，提出改进方案并进行实验验证，不断优化产品的品质和性能。
3. 成本控制：在产品改进过程中，要考虑到成本因素，通过优化配方和工艺，降低生产成本，提高产品的市场竞争力。
三、工艺优化
1. 生产流程优化：与生产部门密切合作，对预包装汤类、菜品类、各种酱类、烘焙类等食品的生产流程进行优化，提高生产效率和产品质量稳定性。
2. 设备选型与改进：根据产品工艺要求，参与设备的选型和改进工作，确保设备能够满足生产需求，并提高设备的利用率和生产效率。
3. 质量控制：建立和完善产品的质量控制体系，制定严格的质量标准和检验方法，确保产品的质量安全。
四、技术创新
1. 关注行业动态：密切关注食品行业的技术发展动态和前沿技术，积极引进和应用新技术、新工艺、新原料，为公司的产品研发提供技术支持。
2. 创新研发：开展创新性的研究工作，开发具有自主知识产权的新产品和新技术，提高公司的核心竞争力。
任职资格：
一、教育背景
1. 食品科学与工程、营养学、生物工程等相关专业专科及以上学历。
二、工作经验
1. 具有2年以上的食品研发工作经验，熟悉预包装食品的研发流程和工艺。有相关品类研发经验者优先。
2. 了解食品行业的市场动态和发展趋势，能够根据市场需求进行产品研发。
3. 熟悉食品生产设备和工艺，能够与生产部门进行有效的沟通和协作，确保产品的顺利生产。
4. 具有良好的创新能力和问题解决能力，能够在研发过程中不断提出新的思路和方法。
5. 了解食品相关法律法规和标准，确保产品研发符合法律法规要求。

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