职位概述：

负责后厨生产工作，确保食品安全和产品质量，满足客户需求。

岗位职责：

1. 根据生产计划，按照工艺流程进行食材加工和烹饪。

2. 负责食材的验收、储存和保管，确保食品安全和数量准确。

3. 确保生产现场卫生整洁，符合卫生标准。

4. 配合质量管理部门进行质量检查，确保产品质量达标。

5. 协助生产主管进行生产调度和人员管理。

6. 完成其他相关工作任务。

任职要求：

1. 具备一定的烹饪技能和食品卫生知识。

2. 熟练掌握食材加工和烹饪工艺流程。

3. 熟悉食品安全法规和食品卫生标准。

4. 具备良好的团队合作精神和沟通能力。

5. 有相关工作经验者优先考虑。

6. 身体健康，能够适应厨房高温高湿环境。