店长岗位职责

1、熟悉餐饮行业的相关法律法规。

2、具备餐饮管理的相关财务知识，能熟练使用各类报表，做好月底盘存工作，根据月底会计核算的本月毛利率、纯利率分析营业状况，严格控制成本，提高营业额和毛利率。

3、熟悉人事相关的管理制度，善于做员工思想工作，有较强的沟通、组织、协调能力，负责各部门及友邻单位协调工作:培训和考核工作，加强员工素质教育，进行业务培训，关心员工生活，密切关注主管的工作情况，督导、检查、指导帮助，使其快速提高工作能力和管理水平，做事以身作则，奖罚分明， -事同仁。

4、建立全店内各项规章管理制度，岗位职责及岗位分配:负责店内易耗品的计划和采购审批工作。

5、负责处理好一些重大、特殊事件，促销活动和策划与实施。

6、全面负责店内设备、设施的维护、保养，检查运行状况，确保餐厅安全，加强治安防范，确保客人的人生及财产安全。

7、分析营业情况，找出就餐规律，做好客户资源，完成月计划和周计划工作。

8.完成公司下达的各项任务，严格执行公司的各项决策。

28-40岁，形象气质佳，学历不限，餐饮管理经验2年以上，海底捞主管工作经验的优先～