1、按公司规定，拟定适合本店的工作计划及管理制度。

2、检查营业高峰期的店内服务质量、卫生状况及菜品质量，及时解决现存问题。

3、检查并监督员工的日常工作，并对员工进行考评，合理安排店内人事调动。

4、加强店内员工的业务技能与礼仪培训，不断提高服务质量。

5、分析餐饮店日常的经营状况，定期向上级做工作汇报。

6、严格监控餐饮店财务状况，控制各项资金支出。