岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题，提高工作能力；
6、对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，55岁以下！身体健康、精力充沛，；
2、具有强烈的责任心，勤奋，干净卫生，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料。
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。