1. 顾客接待

◦ 以热情、礼貌、专业的态度迎接每一位到店顾客，主动为顾客开门、引导就座，并及时递上菜单、酒水单。

◦ 关注顾客用餐需求，随时响应顾客的召唤，确保顾客在餐厅的用餐过程舒适顺畅。

2. 点单服务

◦ 熟悉菜单内容，包括菜品的特色、口味、食材、制作方法及价格，能够精准、详细地向顾客介绍菜品信息，为顾客提供合理的点餐建议。

◦ 准确记录顾客所点菜品、酒水及其他需求，及时将点单信息录入系统或传达至厨房、收银台，确保订单无误。

3. 上菜服务

◦ 配合厨房出菜节奏，按照规范流程迅速、平稳地将菜品端送至顾客餐桌，上菜时注意报菜名，并确保菜品摆放整齐、美观，避免汤汁洒漏。

◦ 留意顾客用餐进度，适时为顾客更换骨碟、烟灰缸等餐具，保持桌面整洁干净。

4. 顾客关系维护

◦ 随时关注顾客用餐满意度，主动询问顾客对菜品、服务的意见与建议，对于顾客提出的问题或投诉，能够耐心倾听、积极解决，尽力确保顾客满意离店。

◦ 与顾客建立良好互动，记住常客的喜好与特殊要求，为顾客提供个性化服务，提升顾客忠诚度。

5. 餐厅清洁与整理

◦ 在营业间隙及结束营业后，协助清理餐桌、地面，擦拭餐具，整理餐厅桌椅、装饰品等，确保餐厅环境整洁有序，为下一批顾客营造良好的用餐氛围。

◦ 负责将脏污餐具送至洗碗区，协助洗碗工完成餐具清洗、消毒工作，保障餐具供应充足、卫生。