岗位职责：

1. 根据公司规划，开发西餐类各种菜品、汤、沙拉、主菜等（以下简称西餐菜品）新品或优化升级；

2. 对西餐菜品进行厨房烹饪操作，制作样品、改良口味等；

3. 负责食材选择、确定配方、完善生产工艺与流程等；

4. 编写菜品开发方案、原料标准、成品标准、工艺操作SOP等文件；

5. 参与菜品开发规划、设计、测试、生产、顾客体验分析等工作；

6. 对西餐菜品市场竞品进行调研、分析；

7. 执行领导安排的其他工作。

任职要求：

1. 专科及以上学历，2-5年西餐厨师工作经验；愿意在西餐方向提升自己；

2. 精通并可以独立进行西餐类各种菜品、汤、主食的厨房制作；

3. 熟悉西餐用各种原料的特性、产地、储存方法、采购渠道；

4. 熟悉西餐口味优化的方法、操作方案；

5. 熟悉餐饮行业的法律法规、标准、规范；

6. 学习能力强、工作踏实认真、有责任心、沟通能力强；

7. 熟练使用办公软件。